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価格：8100 円（税込）
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| ※ご購入前に必ずお読みください※ 個人情報保護方針と利用規約について 名称 70-30-38 2.5KG 製品説明 深みのあるダークなチョコレートをお探しですか。レシピ70-30-38は、世界中の多くのシェフやショコラティエのお気に入りのダークチョコレートのひとつです。 深みはありますが、とてもバランスのとれた味を持つチョコレートです。 ローストされたカカオ感と、力強いビターな風味が広がります。 適度な酸味と甘味が、良いバランスとコントラストを生み出しています。レシピ70-30-38は、あなたの作品のチョコレートの風味を高めるのにぴったりです。 さらに、カカオを同等に含む他の多くのチョコレートよりもフードペアリングによる創造性が高まるのも特徴です。スタンダード流動性の70-30-38は、モールディングからお菓子のエンロービング、ガナッシュやムース、クリーム、クレムー、アイスクリーム、ソースの香りづけにいたるまで幅広いアプリケーションで最高の成果をもたらすでしょう。 原材料 カカオマス、砂糖、ココアパウダー / レシチン、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） 内容量 2.5kg 保存方法 直射日光を避け、清潔で臭気が無く、相対湿度70％以下かつ温度12-20℃で保管 原産国名 ベルギー 輸入者 バリーカレボージャパン株式会社〒370-1202 群馬県高崎市宮原町2-1 賞味期限 30日以上（詳細は別途記載） 配送方法 通常宅急便冷蔵宅急便(夏季)深みのあるダークなチョコレートをお探しですか。 70-30-38は、世界中の多くのシェフやショコラティエのお気に入りのダークチョコレートのひとつです。 深みはありますが、とてもバランスのとれた味を持つチョコレートです。 ローストされたカカオ感と、力強いビターな風味が広がります。 適度な酸味と甘味が、良いバランスとコントラストを生み出しています。 70-30-38は、あなたの作品のチョコレートの風味を高めるのにぴったりです。 さらに、カカオを同等に含む他の多くのチョコレートよりもフードペアリングによる創造性が高まるのも特徴です。 スタンダード流動性の70-30-38は、モールディングからお菓子のエンロービング、ガナッシュやムース、クリーム、クレムー、アイスクリーム、ソースの香りづけにいたるまで幅広いアプリケーションで最高の成果をもたらすでしょう。 塩 / クミン / 花椒 / ビルベリー / ライム / シャルドネ / バルサミコ酢 / ブルーチーズ / アールグレイ ”フォラステロ種を中心とする、主に西アフリカのカカオ豆”
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